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Sí lo es. Según el [Reglamento europeo no 1169/2011] (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX:32011R1169), 14 alérgenos deben declararse por escrito.
Si los alérgenos no están indicados en el menú, los propietarios de hoteles y restaurantes tendrán que pagar una multa. ( En Italia puede ser de hasta 24,000 €)

Lea más aquí: [EU FIC 1169/2011 Guía: Requisitos de etiquetado de alérgenos] (http://menutech.com/en/blog/eu-fic-11692011-guide-allergen-labelling-requirements).
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